Швейцария зертханаларының бірінде жасанды сиыр еті өсірілді
Бұл туралы Caravan.kz медиа порталы kaz.inform.kz-ке сілтеме жасап хабарлайды.
АЗӘРТАДЖ шетелдік БАҚ-қа сілтеме жасай отырып хабарлағандай, ғалымдар нағыз сиыр етіне ұқсас бұлшықет тіндерін синтездеуге қол жеткізген. Алайда, мұндай өнімнің нарыққа шығуына әлі ерте.
Негізгі қиындық — қажетті қасиеттерге ие бұлшықет құрылымын жеткілікті мөлшерде өндірудің қиындығы. Көп жағдайда синтезделген талшықтар тым жіңішке әрі тиісті функционалдық қасиеттері жоқ екені айтылған.
Айта кетейік, Сингапурда жасанды тауық еті қазірдің өзінде нарықта ұсынылған, бірақ сиыр етіне қатысты жағдай әлдеқайда күрделі. Дегенмен, швейцариялық ғалымдардың жетістігі бұл технологияны дамытуға үлкен мүмкіндік береді деп күтіліп отыр.
